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Bestimmung von Naringenin und Hesperidin in Fruchtsaft - Lumex -Kapillarelektrophorese

March 05, 2024
Die Produktion von Orangensaft ist die wichtigste treibende Kraft und Entwicklungsrichtung der Chinas Zitrusindustrie. Eine große Anzahl von epidemiologischen Studien und tierischen Experimenten hat gezeigt, dass Zitrusfrüchte antioxidative, antikrebliche, präventive, antiallergische und antibakterielle Wirkungen haben. Dies liegt hauptsächlich daran, dass Zitrusfrüchte Flavonoide (80%) enthalten, hauptsächlich Flavonoide, von denen Hesperidin und Naringin die wichtigsten Flavonoide in Zitrusfrüchten sind. Hesperidin hat antioxidative, entzündungshemmende und analgetische, immunmodulatorische und Anti-Tumour-Wirkungen. Naringin hat starke biologische Eigenschaften wie hypolipidämische, beruhigende, antioxidative, Antitumour, Antimykotika und Anti-Atherosklerotik. Die Erkennung und Kontrolle des Inhalts der beiden Flavonoid -Wirkstoffe in Orangensaftgetränken ist positiv von Bedeutung, um den Wert von Orangensaftgetränken zu verbessern, den Verbrauch zu standardisieren und die industrielle Entwicklung zu fördern. Der Inhalt von Hesperidin und Naringenin kann durch Lumex -Kapillarelektrophorese bestimmt werden, ein Assay, bei dem verschiedene Komponenten des Getränks durch Kapillarelektrophorese getrennt und diese Komponenten bei 220 nm absorbiert werden.
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